導(dǎo)語：春節(jié)過后必吃的野菜 ， 經(jīng)常吃一些 ， 清腸又刮油 ， 營養(yǎng)豐富價(jià)值高
不知不覺春節(jié)就這樣過去了 ， 春節(jié)期間 ， 家鄉(xiāng)實(shí)在是太熱鬧了 ， 現(xiàn)在大家都開始上班的上班 ， 干活的干活 ， 又回到以往冷清的日子 。
春節(jié)期間 ， 每天都是大魚大肉 ， 菜色十分豐富 ， 吃多了肉食 ， 如今只想吃一些清腸又刮油的清淡食物 ， 大家都知道多吃野菜對(duì)身體好 。

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今天與大家分享一種我們家鄉(xiāng)每年春節(jié)過后必吃的野菜 ， 它就是聞著有雞屎臭味 ， 吃起來卻很香的雞屎藤的嫩葉 。
雞屎藤因其氣味酷似雞屎味而得名 ， 正因?yàn)檫@個(gè)特殊的氣味 ， 所以很多人不喜歡它 ， 對(duì)它避而遠(yuǎn)之 。
【春節(jié)過后必吃的野菜，經(jīng)常吃一些，清腸又刮油，營養(yǎng)豐富價(jià)值高】其實(shí) ， 雞屎藤的嫩葉是沒有雞屎味的 ， 用來做菜特別好吃 ， 又鮮又嫩 ， 可炒食、做湯、下面條、打火鍋等都非常美味 。

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春節(jié)過后 ， 這時(shí)雞屎藤的嫩葉剛剛長出來 ， 又鮮又嫩 ， 頭茬的野菜味道更鮮美 ， 營養(yǎng)也更豐富 ， 家鄉(xiāng)人都搶著吃 。
它含有豐富的膳食纖維、維生素C、雞屎藤甙等 ， 有清腸刮脂、消食化積的作用 ， 春節(jié)過后多吃一些雞屎藤的嫩葉 ， 能夠及時(shí)把體內(nèi)的毒素和宿便排出來 ， 對(duì)身體健康大有好處 。
其實(shí) ， 雞屎藤不僅具有食療價(jià)值 ， 而且藥用價(jià)值也很高 ， 其藥用根、藤葉 ， 具有清熱消炎、潤腸通便、和血平肝、消食化積的功效 。

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對(duì)熱滯腹痛、疳積、氣管炎、肺結(jié)核咳嗽、痔血、痢疾、咽喉炎、扁桃體炎、風(fēng)濕痛、牙齦腫痛等病癥皆有一定的療效 。
沒想到這種被很多人嫌棄的雞屎藤 ， 竟然還有這么多的作用吧 。 各位朋友 ， 你們家鄉(xiāng)有這種雞屎藤嗎？雞屎藤的嫩葉是我們家鄉(xiāng)春節(jié)過后必吃的一道野菜 ， 清腸又刮油 ， 潤腸又通便 ， 現(xiàn)在采摘正當(dāng)時(shí) ， 若家鄉(xiāng)有 ， 大家千萬別錯(cuò)過！
以上圖片來源原創(chuàng)

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