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豆奶類食物為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是補(bǔ)鈣的首選食物。豆奶類的品種豐富，也是飲品的首選材料。適合早餐的品種：鮮牛奶、酸奶、奶酪、豆?jié){、豆干、豆腐腦等。
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動(dòng)物性食物主要為人體提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。魚蝦類水產(chǎn)品含脂肪較低，可以多吃一些。適合早餐的品種：豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋、鵪鶉蛋等。
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谷糧類食物含有豐富的碳水化合物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，是人體熱量的主要來源。多種谷類摻著吃，粗細(xì)搭配，比吃單一品種要好。適合早餐的品種：全麥面包、餃子、粥、粉、面、饅頭、花卷、包子、米飯等。

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