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營養(yǎng)物質(zhì)|不愛運(yùn)動(dòng)的日本人，人均長壽卻居世界第一，生科技術(shù)揭秘原因

蘇格拉底曾說過：身體的健康因靜止不動(dòng)而被破壞，因運(yùn)動(dòng)練習(xí)而長期保持。運(yùn)動(dòng)能夠幫助我們保持身材、調(diào)節(jié)睡眠和延續(xù)壽命。
然而日本這個(gè)不怎么愛運(yùn)動(dòng)的國家，人均壽命卻多次蟬聯(lián)世界第一，“長壽之國”名副其實(shí)。那么日本人為何能夠活的健康又長壽呢？

營養(yǎng)物質(zhì)|不愛運(yùn)動(dòng)的日本人，人均長壽卻居世界第一，生科技術(shù)揭秘原因
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一、不愛運(yùn)動(dòng)，日本人卻健康又長壽
根據(jù)此前《Lancet·globalhealth》一項(xiàng)調(diào)查顯示，日本是全球不愛運(yùn)動(dòng)的國家之一。有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)60%的日本人不愛運(yùn)動(dòng)，相比流行健身的歐美相差太遠(yuǎn)，甚至我國也只有14.1%的居民不愛運(yùn)動(dòng)。
然而與此相反，日本卻是世界上人均壽命最長的國家。根據(jù)2021《WHO統(tǒng)計(jì)》，日本繼續(xù)蟬聯(lián)壽命榜首位置，平均年齡為83.7，其中女性高達(dá)86.3。另外關(guān)于“肥胖”的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，日本也是發(fā)達(dá)國家中排名最低，僅僅只有3.3%，而美國則高達(dá)21.4%占比。

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去年9月份，日本厚生省宣布，截止9月15日，日本國內(nèi)百歲老人達(dá)80450人，日本百歲老人首次超過8萬人，連續(xù)刷新百歲老人50年記錄。在日本高齡長壽老人比比皆是。被吉尼斯世界記錄承認(rèn)的田中力子老人，目前也已經(jīng)118了。
不過，同樣作為東亞文化圈的我們，卻排在世界第53位置，人均預(yù)期只有77歲，健康預(yù)期為68.5歲，其中有16%因?yàn)橛新《鴮?dǎo)致過早S亡。一方面我們大多數(shù)中老年人不能活的更長。另一方面，康健成為困擾我們生活的一大因素。

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那么，在如今雙方生活條件水平差不多的情況下，日本人的什么生活方式成為他們長壽的關(guān)鍵因素呢？
二、均衡飲食補(bǔ)充，關(guān)鍵元素被發(fā)現(xiàn)
日本屬于島國，靠近西北太平洋，屬于典型的海洋大國。本地居民從古時(shí)候開始就有吃海鮮生物的傳統(tǒng)。根據(jù)全球數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，作為海鮮消費(fèi)第二大國，日本去年吃掉了740萬噸海鮮。
我們知道海鮮有著豐富的營養(yǎng)，同時(shí)日本人也喜歡生吃，這樣的做法營養(yǎng)不易被破壞。此外日本人的飲食食譜上各種主食、副食、蔬菜、水果等樣樣齊全。1985年，厚生勞動(dòng)省頒布《為了健康的飲食生活指南》，提倡每天食用30種食材的目標(biāo)。

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豐富多樣的食譜中藏了保持健康和長壽的奧秘。2003年日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種名為PQQ的營養(yǎng)元素，此后在26種常見食物中也測(cè)定出了該元素，例如青椒、芹菜以及日本傳統(tǒng)食物納豆。此外研究者還發(fā)現(xiàn)PQQ清除自由基ROS的能力是維生素C的50-100倍。
通過生物學(xué)我們知道，ROS具有破壞作用，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞受損，這是人類衰老和患病的根源所在。而PQQ正具備抗氧化、逆轉(zhuǎn)細(xì)胞老化特性。此外該物質(zhì)還被科學(xué)家認(rèn)為是“太歲”有同款的營養(yǎng)物質(zhì)。

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而同樣在多份科研實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，毛豆、西蘭花、牛肉等多種食物中發(fā)現(xiàn)含有另一種分子GeNad。這種物質(zhì)功能自2013年以來，多位科學(xué)研究者均發(fā)現(xiàn)了它能夠增強(qiáng)對(duì)細(xì)胞的復(fù)修、保護(hù)心臟、腎臟和預(yù)防生理性衰退問題。
此外，在2020年，《EuropeanJournalofNutrition》發(fā)布了來自日本東北大學(xué)的研究，該研究分析了超過9萬人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用黃綠色果蔬、魚類、海草等種類的“飲食習(xí)慣越日本化”，參與者的風(fēng)險(xiǎn)就越低，心血管、心臟等出現(xiàn)問題而S亡的概率下降了大約11%。