雖說(shuō)現(xiàn)在大家都化妝，看不出來(lái)臉色如何，但是大多數(shù)精致的妝容下都是慘白的臉色和慘白的唇色，甚至有的是臉色越來(lái)越黃。雖說(shuō)化妝品是能替我們遮蓋住這些，但是對(duì)身體而言，還是不治本的。而多數(shù)人臉色不好、蠟黃都是因?yàn)樨氀⑶叶鄶?shù)人還都是缺鐵性貧血。因此最好的方法還是吃補(bǔ)鐵的食物，而補(bǔ)鐵豬肝一定是不二選擇，它是眾多食物中補(bǔ)鐵能排前幾年的，豬肝補(bǔ)血能是阿膠5倍，紅棗10倍，因此女性可以選擇常吃，不僅臉蛋粉嫩，還能皮膚緊致不變黃臉婆。

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其次豬肝的口感也是不會(huì)讓吃貨們失望的，尤其是洋蔥炒豬肝，更能體現(xiàn)豬肝的美味。因?yàn)檠笫[是氣味很濃郁，尤其是炒的時(shí)候能散發(fā)出陣陣香味的食物，所以將洋蔥和豬肝炒，洋蔥能蓋住豬肝的腥味，讓豬肝也聞起來(lái)更香，同時(shí)讓豬肝吃起來(lái)還帶有一絲洋蔥的甜味，從而讓這道菜變得十分加分。再者洋蔥炒豬肝也是一道多數(shù)人都能駕馭得了的一份菜，只要掌握住炒的精髓，就能炒出極致的口感，那下面就給大家說(shuō)說(shuō)這道菜的做法，大家可以可以學(xué)一學(xué)。
【 阿膠|它補(bǔ)血是阿膠5倍，紅棗10倍，常吃臉蛋粉嫩，皮膚緊致！】
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【洋蔥炒豬肝】
我們只需要準(zhǔn)備洋蔥、豬肝、木耳、蔥姜、醬油、糖、料酒、五香粉。洋蔥就要買最有營(yíng)養(yǎng)的，吃起來(lái)辣一點(diǎn)的紫色洋蔥，并且買的時(shí)候盡量買包裹的緊，表皮干一點(diǎn)的。至于豬肝就要仔細(xì)買了，顏色是紫紅色，表面有光澤，有彈性的是可以買的；有硬塊、顏色發(fā)白、有水泡的是病死的豬肝不能買。在按要求挑選完豬肝之后就開(kāi)始炒菜。

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【詳細(xì)過(guò)程】
步驟1：照例先處理比較難的豬肝，先將豬肝用流動(dòng)的水沖洗，記住要多沖洗一會(huì)。接著準(zhǔn)備一盆清水，然后加上白醋，將剛才的豬肝倒入水中，泡上2小時(shí)。到時(shí)間了之后就將豬肝撈出，并且將豬肝切成片，放入碗中。然后在豬肝中倒入料酒、鹽、五香粉抓勻，最后加上一點(diǎn)干淀粉，抓勻腌制5分鐘。

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步驟2：洋蔥剝掉外面一層，并且清洗干凈，接著將洋蔥快速的切成絲備用。家里還剩點(diǎn)木耳也放了，木耳放水中泡著，等到泡發(fā)之后就將木耳撈出，用手反復(fù)揉搓清洗干凈之后就將木耳切成小塊。最后蔥姜洗干凈切成末備用。

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步驟3：鍋燒熱，接著倒入油，然后下香蔥姜末，爆炒一下，接著豬肝下鍋，用鍋鏟快速的炒散之后就放入木耳，接著十幾秒之后倒入洋蔥，同時(shí)下1勺醬油、鹽和糖，最后快速炒勻就可以出鍋開(kāi)吃了。

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一份經(jīng)典補(bǔ)血菜洋蔥炒豬肝就做好了。為了讓豬肝吃起來(lái)更好吃，更健康，所以豬肝處理的步驟會(huì)比較繁瑣，大家不要嫌麻煩。加干淀粉是為了鎖住豬肝的水分不流失，所以一定要加。總之，記住好小技巧，是能炒出好吃的菜。另外為了健康，菜一定要少油少鹽。

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