本文轉(zhuǎn)自：濟南新聞網(wǎng)愛吃堅果的小伙伴一定對腰果不陌生。|腰果在樹上時竟和蓮霧如此相像，大多數(shù)人沒見過，它為何那么貴？本文轉(zhuǎn)自：濟南新聞網(wǎng)

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愛吃堅果的小伙伴一定對腰果不陌生。腰果可以說是堅果界的扛把子了，不僅好吃，營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，深受年輕人的喜愛。但是關(guān)于腰果，估計很多人都不知道它的真實面目，那么就來看一看關(guān)于腰果的小秘密吧！

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腰果并不是我國原產(chǎn)的一種堅果，它的原產(chǎn)地在南美洲，屬于熱帶雨林植物的一種，在巴西等國是具有特色的水果。
大約在16世紀，腰果開始在世界各地傳播，目前在亞洲，東南亞地區(qū)腰果種植數(shù)量最為密集，而在東南亞地區(qū) ，要數(shù)越南、柬埔寨等國種植的最多，那么我國有沒有種植呢？當然也有種植，目前主要分布在海南，云南等地區(qū) ，因為這種作物適合熱帶雨林類氣候，所以不能在國內(nèi)大面積種植。
了解了腰果的產(chǎn)地以及目前在世界的分布，我們再來看一看腰果的真面目。相信很多吃過腰果的人絕對都沒有見過，它會刷新你的認知。
腰果，其實是腰果的種子，而且它這個種子長的位置也比較獨特，我們可以看一下圖：

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上部是果肉，下部是它的種子，我們常吃的腰果，就是下面長出的這個種子。腰果這種植物很神奇，在結(jié)果實的過程中，它的種子會被排出，上部的果實有點像霧蓮，一些消費者看到以后，可能會誤認為腰果就是霧蓮長出來的。
在腰果的產(chǎn)地，腰果可不僅僅下部的種子能吃，上面的果肉也是可以吃的，而且可以榨汁，口感好，所以對于腰果，既可以說它是水果，也可以說它是堅果，果肉和種子都能給種植戶創(chuàng)造收益。

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腰果有毒
我們常吃的腰果，在最初的形態(tài)下，它是有毒的，而且毒性還不小，是怎么回事呢？
腰果屬于漆樹科植物，這個科屬的植物，都含有一種叫做漆酚的毒素。在剛成熟的腰果種子上，有一層比較堅韌的外殼，這個外殼的殼油有毒，它是植物的自我保護，防止被其他動物吃到它的種子。這種毒有多厲害呢？只要手碰到它的殼油，就會有灼燒感，碰到的位置會發(fā)癢、起水泡。

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未經(jīng)加工過的腰果，堅決不能吃，你也吃不了。我們在市面上買的腰果，都是經(jīng)過多次處理的，安全性是有保證的。
腰果為何這么貴？
對于很多人來說，也只是偶爾吃一下，那么腰果為何這么貴呢？其實讀完上面的內(nèi)容，大家心里也已經(jīng)有答案了。
首先，在我國腰果的種植面積很小，不是自己國家的水果，多數(shù)靠進口肯定貴。
其次，在于腰果的“毒” 。想要腰果種子正常進入消費市場，中間的工序比較復(fù)雜。首先是腰果種子的采摘，需要雇專門的人；然后是去掉種子的種皮，盡管有機械去皮，但是容易損壞內(nèi)部的種子，因此很多地方還是人工去皮，效率要低得多；包括后期的烘烤過程，也是比較復(fù)雜的。

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我國為何沒有大面積種植？
其實，早在上世紀，我國腰果種植面積也相當大，在海南、云南、廣東、廣西等地區(qū) ，種植面積一度超過20萬畝，但是后期因為諸多問題，面積逐漸縮小，到了現(xiàn)在，主要依靠進口。

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