最美不過(guò)人間煙火，家的溫暖來(lái)自廚房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。時(shí)間如白駒過(guò)隙一般，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)是深秋了，到處是一片蕭瑟的景象，天氣也開始變冷，這時(shí)候正常環(huán)境生長(zhǎng)的綠葉蔬菜已經(jīng)不多了，反而是長(zhǎng)在地里的根莖植物越來(lái)越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上。市場(chǎng)上地瓜、芋頭、蘿卜、山藥也正賣得火熱，植物的根部是儲(chǔ)存能量較為豐富的部位，不但營(yíng)養(yǎng)而且美味。深秋季節(jié)，吃綠葉菜不如吃它，一次囤5斤，隨手一燉就很香，吃著舒服，它就是芋頭。

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說(shuō)到芋頭，你可別小看這黑乎乎的“小家伙”，它全身都是寶，富含淀粉、礦物質(zhì)以及維生素，同時(shí)鉀的含量很高，比香蕉還要高出50%，膳食纖維和鈣、鋅的含量也很高，常吃芋頭有利于提高身體免疫力，對(duì)身體非常有益，一次性買上5斤囤起來(lái)，特別是天冷給家人進(jìn)補(bǔ)，大魚大肉都不如它，5元就能燉一大碗，溫和又營(yíng)養(yǎng)，吃著太香了！

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【芋頭鮮蝦堡】
【 進(jìn)補(bǔ)|深秋，吃綠葉菜不如吃它，一次囤5斤，隨手一燉就很香，吃著舒服】1、買回來(lái)的芋頭先晾曬一下，新鮮的芋頭水分較多，這樣晾曬以后再吃會(huì)更香甜軟糯。然后清洗干凈并去掉外皮，再切成滾刀塊備用；一塊老豆腐先切厚片，再切長(zhǎng)條，最后切成小塊；再取一個(gè)西紅柿切成小丁。

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2、鮮蝦清洗干凈后去掉蝦須、蝦腳，這樣吃起來(lái)比較方便，然后用牙簽在第二關(guān)節(jié)處挑去蝦線。
3、起鍋加油，油溫五成熱時(shí)倒入西紅柿丁，翻炒并擠壓，使西紅柿出更多的汁水，然后倒入處理好的大蝦，并用鏟子按壓蝦頭，目的是按壓出蝦油，蝦油炒出的菜特別的香，用它燉出的菜格外鮮美，所以我們要多按壓幾下，炒至大蝦的顏色由青變紅后關(guān)火。

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4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，依次放入切好的芋頭、豆腐，然后再倒入炒好的大蝦，加入適量的清水，水以沒過(guò)食材為宜。再開始調(diào)味：加入一勺鹽、一勺糖、適量的生抽和蠔油，攪拌均勻后蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉10分鐘。

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5、時(shí)間到了，大火收一下湯汁，收至湯汁濃稠后，撒上小蔥花即可關(guān)火，美味即成！直接端上桌就可以開吃了，熱熱乎乎、香噴噴的一大鍋，深秋給家人進(jìn)補(bǔ)，做上一大碗，吃著過(guò)癮又舒服！

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隨著最后一片落葉歸根，最后一枚碩果收獲，深秋已經(jīng)來(lái)到，天氣逐漸變冷，要給家人進(jìn)補(bǔ)，大魚大肉不如燉這菜，那就是芋頭鮮蝦堡，5元能燉一大碗，溫和又營(yíng)養(yǎng)，特別的過(guò)癮！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！

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