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1、牛奶從冰箱拿出來,用開水燙一下 。然后把內膽和勺子也用熱水燙一下,殺菌,減少其他細菌對制作的影響 。
【自制酸奶塊方法】2、把牛奶放入內膽,放入白砂糖攪拌至糖融化,這個量自己把握,我每次都是嘗一嘗牛奶 , 有點甜味就可以,這樣做出來的酸奶可以直接喝 , 味道正好,如果做出來酸奶后,添加蜂蜜或者果醬吃 , 建議這一步不要放糖 。然后放入一包菌粉 , 攪拌均勻,一定要多攪拌一會 。
3、放入酸奶機,夏季發酵8個小時,冬季發酵10個小時,美味的酸奶就做成了 。
4、做出來就像嫩嫩的豆花一樣,味道好極了 。趕緊行動起來,享受美味吧
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