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1、柿子和酸奶不建議一起食用 。
【柿子能跟酸奶一起吃嗎】2、柿子中含有大量鞣酸和果膠，不易被胃腸消化吸收，空腹食用易在胃酸作用下形成大小不等的硬塊；酸奶中含有較多蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相互結(jié)合形成鞣酸蛋白 ， 這種物質(zhì)會(huì)在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生沉淀，不僅影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 ， 造成消化不良，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，還易產(chǎn)生胃結(jié)石，嚴(yán)重者可能造成腸梗阻，故柿子不宜多食、不宜空腹食 ， 還要避免與含有大量蛋白質(zhì)的食物一起食用 ， 比如魚(yú)、蛋、蝦、蟹等 。

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