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【紅薯發芽有毒嗎】1、紅薯發芽不會產生毒素；
2、紅薯發芽后去掉芽即可食用；
3、紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失會吃影響口感和失去食用價值；
4、紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞會難以消化；
5、紅薯含有的氣化酶不經高溫破壞會造成吃后產生不適感 。

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