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干鴨子怎么做好吃

生活百科鴨子


干鴨子怎么做好吃

文章插圖
1、一只風干鴨 ， 大蒜，生姜 ， 花椒 ， 蘿卜，生抽，鹽，油 。
2、將風干鴨用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一個小時，然后撈起來瀝干 。
【干鴨子怎么做好吃】3、白蘿卜切快，生姜和大蒜分別切好備用 。
4、油鍋燒熱，大蒜生姜入鍋爆出香味，鴨肉倒入進去大火爆炒 ， 多炒一會可以把鴨肉里面的油炸出來，因為鴨肉本身很多脂肪，倒入一點生抽，接著加入花椒和適量的水開始大火燉 。
5、大約四十分鐘以后嘗下咸淡，因為腌制過的鴨子本身就有鹽，再加入適量的鹽 ， 接著加入切好的蘿卜一起燉，等蘿卜變軟就可以吃了 。