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【做豆花的內酯是什么】做豆花的內酯是 ， 葡萄糖酸內脂 ， 是一種最新型的食品添加劑，內脂是一種無毒，白色結晶 ， 易溶于水 ， 在25℃下分解緩慢的化學物質 。它是決定豆腐腦成型與否的關鍵，不可缺少 。
豆花（豆制食品）一般指豆腐花，豆腐花，豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作 。將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體 。
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