新鮮的魚從嘴頭上挫幾下 ， 向尾巴方向撕即可去皮 。如果撕的時候很費力，或連魚肉都粘下來，說明魚不新鮮，被反復冷凍過 。
主料：塌米魚、雞蛋、淀粉 。
【新鮮塌米魚怎樣去皮】輔料：白胡椒粉、鹽、料酒、孜然粉 。
步驟如下：
1、鰨米魚剪掉嘴巴附近的一個斜口；
2、慢慢挑起魚皮 ， 將魚皮扒掉，背部一樣扒掉外皮，剪掉腹部，洗凈的魚放盆內，撒上白胡椒粉、鹽、料酒 ， 腌漬十分鐘；3、盤內放干淀粉，將魚放入，兩面粘裹，放入雞蛋液中，裹滿；
4、鍋子燒熱，倒油，將魚放入，炸至兩面金黃即可，吃時可以撒上孜然或者椒鹽食用 。
- 油炸帶魚的做法 油炸帶魚的做法,最好吃又簡單
- 釣魚竿型號是什么意思
- 章魚腦袋里是什么東西
- 如何鑒別新鮮板栗
- 魚湯怎么做才能肉嫩湯鮮而且不腥
- 大連哪有室內釣魚場
- 衣服魚腥臭味怎么去除 如何去除衣服魚腥味
- 閑魚自留什么意思 閑魚預留是什么意思
- 廣東普寧哪里可以釣魚
- 怎樣做黑魚燒咸萊