1、主料：面粉1000g 。輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，牛奶適量，酵母粉適量，紅曲粉適量，姜黃粉適量 ， 苦豆粉適量，胡麻粉適量，辣椒粉適量，玫瑰醬適量 。
2、步驟：面粉加入牛奶、酵母粉，再加入少許的食用油、食鹽、白糖揉成面，發酵至2倍大 。
3、發酵好的面團，排氣揉勻后搟成一個橢圓形的面餅 。然后再從頭至尾，依次撒上苦豆粉、姜黃粉、胡麻粉、辣椒粉、紅曲粉、玫瑰醬 。再按照顏色切成小塊，一層一層疊加起來 。
4、然后再搟一個大一些的面皮，把疊加好的面餅包起來 。
5、也可以在表面做一朵小花裝飾一下 。然后入蒸鍋蒸50分鐘關火，再悶5分鐘揭蓋取出 。
【公開甘肅千層蒸月餅制作】6、取出后晾涼 。切成小塊即可 。
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