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步驟1
準備食材：榨菜絲80克、豬肉末300克、雞蛋1個、姜2克、小蔥2根、生抽1克、鹽1克、白糖1克、淀粉4克、料酒2克
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步驟2
姜切末 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
榨菜切末 。
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步驟5
【瘦肉蒸榨菜怎么做好吃 榨菜蒸豬肉怎么做】豬肉末 ， 加入雞蛋、淀粉、料酒、生抽、鹽、白糖、姜 ， 拌勻上漿 ， 腌制15分鐘 。
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步驟6
將豬肉捏成肉餅 ， 放入碗中 ， 再倒入榨菜 ， 放入蒸鍋 ， 冷水蒸20分鐘 。
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步驟7
取出后 ， 撒蔥花即可 。
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