喜歡吃韭菜的人要注意：韭菜有2大禁忌，現(xiàn)在清楚還不晚



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韭菜葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為''洗腸草''。
韭菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質，還含有非常豐富的維生素和多種礦物質鈣、鐵、磷等。韭菜中還含有一種揮發(fā)性精泊和硫化物等成分，具有興奮神經和殺菌的功能，對于葡萄茵、傷寒桿茵、大腸桿茵都能起到很好的抑制作用。



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吃韭菜有很多好處，但是韭菜也有很多禁忌的大家知道嗎？下面小編就給大家說一下韭菜的禁忌：
1.忌過熟過生
因為韭菜中含有豐富的維生素B，加熱會破壞這些成分，加熱時間越久，破壞越多。韭菜的纖維素較多，難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常受微生物、寄生蟲卵污染，且分株較多，不容易淘洗干凈，因而不宜生食。
2. 忌與酒和蜜同食
韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作。而蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素，能導致腹瀉，如果二者同食，更容易引起泄瀉。故《本草品匯精要》說韭菜“不可與蜜同食”。



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【 本草品匯精要|喜歡吃韭菜的人要注意韭菜有2大禁忌，現(xiàn)在清楚還不晚】（圖片來源于網絡）

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