秋天|秋天進補要多吃這菜，鮮美又便宜，我三天兩頭必做一次汁都不剩下

【 秋天|秋天進補要多吃這菜，鮮美又便宜，我三天兩頭必做一次汁都不剩下】
文章插圖

文章插圖

文章插圖
民間俗話說:“秋天進補，冬天打虎。”秋天是一年中最適合進補的兩個季節，在秋季節進補能事半功倍。在這個季節，不多吃點如何挨住冷冬？因此不少人都以秋季進補的名義大口吃肉，開始幸福地貼秋膘。但如果你現在放肆地大口吃肉，也不小心讓你的體重激增，而且還給腸胃增加負擔，因此秋天進補要適量，秋補更適于“平補”。
秋季進補,應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品，豆制品、菌菇都是不錯的選擇。今天就給大家分享一道家常菜“香菇千葉豆腐炒肉片”，它是將四種食材搭配混炒在一起的快手小炒。作為家庭主婦，我喜歡在餐桌上玩混搭，搭出美味與健康。大家都知道，每天吃多種類的食物，這樣更利于營養均衡，有益于身體健康，但現在一般都是小家庭，做不了幾個菜，也沒太多的時間，因此將多種食材混搭做小炒不失是個好方法。
這道菜加入了四種食材，有肉有菜有菌有豆制品，食材家常易得，豐富又有營養，做法也簡單，只需炒一炒5分鐘就能出鍋，味道鮮美極了，開胃下飯香，幾塊錢就能炒一大盤，全家吃不夠。秋天進補，別錯過這道美味，簡單不乏營養，鮮美又便宜，孩子愛吃抵抗力強，我三天兩頭必做一次，上桌必光盤連汁也不剩下，一起來品嘗吧。
【香菇千葉豆腐炒肉片】
原料：五花肉 1小塊香菇 1小盤千頁豆腐 1小塊胡蘿卜半根料酒 1勺醬油 1勺蔥花油鹽適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油，加入五花肉片進鍋煸炒； 3. 煸炒至五花肉片微微出油后加入胡蘿卜片進鍋翻炒兩下； 4. 加入香菇片進鍋翻炒兩下； 5. 加入千葉豆腐片進鍋繼續翻炒兩下； 6. 加入適量的料酒和醬油繼續翻炒； 7. 加入少許水燉煮兩分鐘； 8. 加入適量的鹽調味； 9. 最后放入蔥花翻炒均勻；

文章插圖
10. 盛入缽中。

文章插圖
小貼士：1. 先煸炒五花肉，將其油脂微微煸炒出來； 2. 胡蘿卜用油煸炒更利于胡蘿卜素的吸收，因此先放入鍋中炒； 3. 再將香菇和千頁豆腐放入鍋中焯兩下后，加入調味料和少許水燉煮兩分鐘； 4. 燉煮入味后加入鹽調味，大火收汁即可。

文章插圖