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烤鴨蛋可以直接吃，鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分 。
【烤鴨蛋可以直接吃嗎】選購(gòu)時(shí)，握住鴨蛋左右搖晃 ， 不發(fā)出聲音的就是好的鴨蛋，鴨蛋宜放入冰箱保存，放置時(shí)注意大頭朝上 ， 小頭在下，這樣有益于保證鴨蛋的質(zhì)量 。鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質(zhì)的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老 。

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