文章插圖
1、原料：帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 。
2、將帶魚切成塊狀，洗干凈 。
3、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段 。
4、將帶魚塊裝盤 ， 加入調料，上蒸籠蒸6分鐘 。
【蒸帶魚的家常做法】5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可 。
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