文章插圖
1、準備豬絞肉300g、鳳尾菇、紅蘿卜、蔥、蒜、醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末適量 。
2、在豬絞肉中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末、蔥白攪勻并攪出筋 。
3、蔥切斷 ， 紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用，把小丸子入油鍋，用小火炸至熟，然后撈起瀝油，利用余油炒香蒜和蔥 。
【豬肉丸制作方法】4、加入紅蘿卜和鳳尾菇 ， 這時放入耗油，鹽，糖少許，然后加水燒滾后 ， 加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，新鮮美味的豬肉丸子就出來了！
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