文章插圖
1、準(zhǔn)備500克面粉 。
2、一小匙鹽 。
3、糖一大匙 。
4、干酵母加溫水化開 。
5、加入面粉中 。
6、揉至光滑發(fā)酵2小時(shí) 。
7、第二次發(fā)酵至蜂窩狀 。
8、搟成薄片刷上油 。
9、撒上鹽和蔥花 。
10、卷成長(zhǎng)條切成小段 。
11、兩個(gè)相疊 。
12、中間用筷子下壓 。
【超軟花卷的做法】13、卷好上鍋再醒發(fā)20分鐘蒸13分鐘關(guān)火等2分鐘開鍋蓋 。

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