文章插圖
1、一旦將新鮮的海參帶回家，一定要及時(shí)掰開(kāi)肚子,先將新鮮海參的胃切開(kāi)，再用清水洗凈，然后取出 。
2、將洗凈的海參放入沸水中約45分鐘 ， 將海參煮沸至小而感覺(jué)有彈性 。這個(gè)步驟也可以通過(guò)將干凈的海參放入高壓鍋約30分鐘來(lái)完成 。
【活海參怎么處理】3、將海參放入水中12小時(shí) 。
4、用冷水洗凈海參，浸泡在純凈水或冷水中 。平時(shí)泡兩天，中間注意幾次換水 。如果你把它放在冰箱里，你可以換幾次水 。經(jīng)過(guò)兩天的浸泡 ， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)海參比煮熟的時(shí)候更大更軟，這樣海參可以用來(lái)制作各種美味的食物 。

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