文章插圖
1、五花肉切片，喜歡吃酥脆點的可以切薄點 。剛買回來的五花肉太軟不好切可以提前放冰箱先冷凍10分鐘 。
2、往肉片里加入姜片、1大勺腐乳汁、1大勺料酒、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉、1大勺淀粉和1勺花生醬，抓勻腌制10分鐘 。腐乳汁就很咸了所以可以不用加鹽 。
3、油鍋燒熱，放入筷子能看到均勻的小泡了就下肉片，炸到兩面酥脆起泡就盛出 。喜歡吃又脆又香的口感可以炸久一點 。
4、吃的時候撒上些辣椒粉和白芝麻，覺得淡可以再來點點鹽 。
5、五花肉切塊洗凈腐乳 。
6、鍋中倒水，放入姜片，倒入五花肉焯水腐乳 。
7、鍋中倒油，放入姜片腐乳 。
8、鍋中倒水，放入姜片腐乳 。
9、大火翻炒至五花肉出油腐乳 。
10、倒入少許料酒腐乳 。
11、放入一勺老抽上色腐乳 。
12、放入適量冰糖腐乳 。
13、放入兩小塊腐乳腐乳 。
14、放入適量水，大火燒開，小火燜煮25分鐘即可 。
15、五花肉洗凈切片；加入姜片、腐乳汁、料酒、五香粉、胡椒粉、淀粉、花生醬抓勻 。
【腐乳炒五花肉 腐乳炸五花肉做法】16、鍋中倒油，待油溫六七成熱時下入腌制好的五花肉，炸至酥脆；炸好撈出后撒上辣椒粉、白芝麻酥酥脆脆的五花肉就完成啦 。

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