文章插圖
1.材料:牛肉(后腿)(750克)和生菜(1000毫克) 。
2.調料:鹽(6g)、沙茶醬(150g)、白糖(30g)、味精(3g)、辣椒油(10g)、芝麻醬(50g)、豬油(精制)(80g) 。
3.牛肉后腿洗凈，去筋 。按肉線橫切成薄片，每片長10厘米，放入盤中 。
4.將生菜洗凈 ， 分成兩個盤子 。
5.將沙茶醬、熟豬油、香油、辣椒油、白糖粉混合成醬，分兩碗 。
6.將一碟菜與50毫升兩種湯混合，分入兩碗 。
7.餐桌上放一個炭爐，放一個砂鍋，放一碗兩湯，精鹽，味精 ， 醬油，蓋上蓋子燒 。
8.湯燒開后，分批放入牛肉片和生菜，邊吃邊涮，蘸醬食用作為補充 。
【沙茶牛肉制作方法視頻】以上講解了如何用沙茶制作牛肉的視頻 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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