秋天|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時(shí)吃，比牛奶還有營(yíng)養(yǎng)

秋季是豐收的季節(jié)，也有很多的水果吃。記得小時(shí)候家里的院子里有很多果樹(shù)，一到秋天便有吃不完的果子。秋天的果子清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃還潤(rùn)喉清肺。不過(guò)應(yīng)季的水果雖好，但時(shí)效性太短。值得慶幸的是，很多果子都可以做成果干，隨時(shí)都可以吃，保質(zhì)期長(zhǎng)吃到過(guò)年都沒(méi)問(wèn)題，一起來(lái)看看吧。

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柿子確實(shí)是只有秋天才能吃到的珍貴水果，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的維生素和眾多的微量元素。而且口感很好，軟柿子吃起來(lái)軟綿綿的，口感綿密，味道甘甜。硬柿子吃起來(lái)則甘甜清脆，而且很有嚼勁。柿子的外形也很漂亮，像一個(gè)個(gè)黃色的小燈籠掛在樹(shù)上，格外可愛(ài)。

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但是軟柿子成熟了之后，就要趕快吃掉，否則就很容易壞，不易保存。想要隨時(shí)隨地吃到柿子，有一個(gè)很好的辦法就是曬成柿子干，也就是我們平時(shí)在外面買到的“柿餅”。我們可以選擇一些還沒(méi)有完全軟化的柿子，去掉它的外皮，葉子和長(zhǎng)梗，然后直接放到太陽(yáng)底下晾曬。

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曬的時(shí)候，也不需要太管它。大約半天左右，給柿子翻個(gè)面，防止有水發(fā)霉了。大約四五天左右，就可以把柿子壓扁一點(diǎn)，這樣曬出來(lái)的柿子會(huì)如同柿餅一樣，扁扁的，更有嚼勁。如果太陽(yáng)好的話，大約半個(gè)月后就可以吃到香甜可口的柿子干啦。曬好的柿子干可以放在陰涼的地方或者冰箱冷藏，就可以保存很久啦。

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秋天也正是吃梨子的好時(shí)節(jié)。可以直接吃，也可以燉著吃，不僅甘甜多汁，而且潤(rùn)肺有營(yíng)養(yǎng)。秋天的梨子好吃，更有秋梨這種季節(jié)性水果上市，好吃又實(shí)惠，就可以多買些做成果干。不妨買一些秋梨回家，去掉梨子的果皮和中間的果核。這樣做出來(lái)的果干更甜，還不用費(fèi)勁吐籽。

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把梨子切成片，也可以盡量切薄一點(diǎn)，這樣更好曬干。曬梨子干之前，要先把梨子干放到鍋中蒸二十分鐘。這樣既可以高溫消毒，也可以把梨子的糖分充分激發(fā)出來(lái)，然后再放到太陽(yáng)下晾曬。曬個(gè)大約半個(gè)月，就有清甜可口的梨子干吃啦，好吃又方便，還可以給孩子當(dāng)成小零食。

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秋天的無(wú)花果是大家一定不能錯(cuò)過(guò)的一項(xiàng)水果，因?yàn)檎娴暮芎贸裕矣袪I(yíng)養(yǎng)。可惜的是，無(wú)花果很不好保存。小時(shí)候，家門前的那棵無(wú)花果樹(shù)，每到成熟的時(shí)候，爺爺就會(huì)和村里的人們分享。無(wú)花果成熟后非常甜，也很軟爛，幾天不吃就會(huì)壞掉，真的很可惜。

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無(wú)花果干倒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣無(wú)花果可以保存更久。好吃又有營(yíng)養(yǎng)，可比普通的小零食強(qiáng)多了。下班的路上可以買一些無(wú)花果帶回來(lái)，自家有結(jié)果的無(wú)花果樹(shù)當(dāng)然更好，洗干凈就可以直接放在鍋里蒸，大概蒸個(gè)二十多分鐘就好了。然后再把無(wú)花果拿到太陽(yáng)下面晾曬。和曬柿子干一樣，在晾曬無(wú)花果干的時(shí)候，也要時(shí)不時(shí)將其翻個(gè)身。

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如果家里有條件的，曬無(wú)花果干的時(shí)候最好用網(wǎng)子將無(wú)花果遮擋起來(lái)。因?yàn)闊o(wú)花果是及其招蟲子和鳥(niǎo)的。無(wú)花果子還在樹(shù)上的生長(zhǎng)過(guò)程中，就很受鳥(niǎo)兒的歡迎，常常會(huì)被鳥(niǎo)侵蝕。無(wú)花果干撕開(kāi)十分軟糯，滿滿的果膠，咬在嘴里甜蜜蜜的，也很有營(yíng)養(yǎng)，保存起來(lái)過(guò)年的時(shí)候吃，超受歡迎，倍有面子。

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