金黃地里長出金黃的玉米 ， 營養(yǎng)美味 。玉米是人們生活中很普遍能見到的一種食材 ， 不管是生吃還是做成美食都非常有營養(yǎng) 。下面小編就給你大家介紹一下關(guān)于玉米的養(yǎng)生功效!
玉米的功效與作用
健脾益胃
玉米在北方是粗糧 ， 在南方則為飼料 。但從藥食同源角度說 ， 玉米的性味甘、平 ， 歸胃、膀胱經(jīng) ， 有健脾益胃、利水滲濕作用 。
抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱 。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸 ， 動物實驗證明這些成分有抗衰老作用 。
防止便秘 ， 防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素 ， 不但可以刺激胃腸蠕動 ， 防止便秘 ， 還可以促進膽固醇的代謝 ， 加速腸內(nèi)毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸 ， 其中亞油酸占60% ， 可清除血液中有害的膽固醇 ， 防止動脈硬化 。


防癌
玉米不但含有豐富的維生素 ， 而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多 ， 也有益于抑制致癌物 。
美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒 ， 其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤 ， 同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等 ， 對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能 ， 預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效 。
降糖功效
【玉米的功效與作用健脾益胃、抗衰老】玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用 ， 民間多用以利尿和清熱解毒 。如慢性腎炎或腎病綜合征患者 ， 可用干燥玉米須50～60克 ， 加10倍的水 ， 文火煎開 ， 每天分3次口服 ， 對糖尿病患者降低血糖十分有益 ， 只是作用遲緩 ， 以經(jīng)常飲用為宜 。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果 。取玉米渣100克 ， 涼水浸泡半天 ， 慢火燉爛 ， 加入白薯塊 ， 共同煮熟 ， 喝粥吃白薯 ， 可緩解老年人習(xí)慣性便秘 。

營養(yǎng)飲食
兩款玉米美食做法
玉米汁做法
食材?甜玉米一個
?牛奶100ML、清水150ML
方法/步驟：1這次需要是材料首先是生的甜玉米一個 。
2?想要玉米顆粒完整又不碎 ， 嘗試拿個調(diào)羹從中間把玉米一分兩半 ， 然后從邊緣開始你就可以很輕松的一大排一大排的掰下玉米粒 。
3?玉米全部弄下來以后放在一個干凈的盆里備用?
4?把玉米粒倒進榨汁機里?
5?再加入100ML的牛奶?
6?玉米跟牛奶一起攪拌一分鐘以后加入150ML清水再攪拌20秒就可以了
?7?榨好的玉米汁倒進鍋里燒開 ， 最后用糖調(diào)味就可以了 。?


玉米排骨湯的做法步驟
1. 玉米洗凈切段備用 ， 生姜洗凈拍松 。
2. 白蘿卜去皮洗凈 ， 然后切塊 。
3. 將排骨洗凈砍成塊 ， 鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片 。大火燒開后撇除浮沫 ， 然后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣 。
4. 然后再倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘 。(在燉骨頭湯時 ， 加少許食醋 ， 骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出 ， 有利于人體對鈣的吸收和利用 。)
5. 最后加適量的鹽即可 ， 一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了 ， 絕對適合食欲不振的你 ， 在這樣的天氣去品嘗!
總結(jié)：玉米的養(yǎng)生功效還真不少 ， 健脾益胃、抗衰老、防癌等 。喜歡吃玉米的朋友真是有福 ， 小編介紹的兩款美食做法希望大家喜歡 。在攝取營養(yǎng)的同時 ， 還能品嘗這樣的美食!

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