中國(guó)濃厚的送禮文化孕育了龐大的禮品市場(chǎng) ， 而以高端、體面、健康、營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)自居的燕窩 ， 在經(jīng)歷過 \" 毒血燕 \"\" 假燕窩 \"\" 虛假功效宣傳 \" 等負(fù)面輿情后 ， 依舊是這個(gè)市場(chǎng)上的寵兒 。
借著 \" 朋克養(yǎng)生 \" 這一波消費(fèi)風(fēng)潮 ， 定位更加年輕化的網(wǎng)紅燕窩品牌更是如雨后春筍般涌現(xiàn) 。 燕窩消費(fèi)熱度不減 ， 資本市場(chǎng)上 \" 燕窩第一股 \" 也開始浮出水面 。
2021 年年底 ， 趕在新春佳節(jié)到來前 ， 成立長(zhǎng)達(dá) 24 余年的老牌燕窩公司——廈門燕之屋生物工程股份有限公司（下稱 \" 燕之屋 \"）謀求上交所主板上市 。 如成功過會(huì) ， 將成為 \" 燕窩產(chǎn)業(yè)鏈第一股 \" 。
招股書顯示 ， 燕之屋此次擬募集資金達(dá)10.2 億元 。 而截止到 2021 年 6 月 30 日 ， 公司總資產(chǎn)為6.8 億元 ， 凈資產(chǎn)為 2.9 億元 。 遠(yuǎn)超公司資產(chǎn)的擬募資金額引發(fā)外界的疑慮 。
食品賽道內(nèi)卷 ， 賣燕窩的也要上市融資了 。 但問題是 ， 燕窩生意一直以來廣受 \" 智商稅 \" 詬病 ， 相關(guān)企業(yè)上市到底靠不靠譜？
燕窩消費(fèi)熱度不減不可否認(rèn)的是 ， 盡管負(fù)面輿情纏身 ， 但公眾消費(fèi)燕窩的熱情不減 。
國(guó)燕委發(fā)布的《2020 燕窩行業(yè)白皮書數(shù)據(jù)》顯示 ， 2013-2020 年間 ， 我國(guó)燕窩市場(chǎng)規(guī)模從 60 億元飆升至 400 億元 ， 年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) 33% 。
由于進(jìn)入門檻低、利潤(rùn)空間大 ， 燕窩往往被認(rèn)為是暴利行業(yè) 。 從毛利率這項(xiàng)指標(biāo)來看 ， 的確如此 。
根據(jù)燕之屋招股書 ， 從行業(yè)平均值來看 ， 2018-2020 年 ， 燕窩的毛利率均在 50% 以上 。
不過 ， 燕之屋的毛利率在同行中卻并不亮眼 ， 甚至是低于行業(yè)平均水平的 。 招股書顯示 ， 2018-2020 年 ， 燕之屋的綜合毛利率分別為 51.8%、48.6%、48.7% ， 呈現(xiàn)出下降趨勢(shì) ， 且均低于同期的行業(yè)平均值 。
而毛利率的下降 ， 則主要與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇而引起的 \" 價(jià)格戰(zhàn) \" 有關(guān) 。 燕窩市場(chǎng)規(guī)模的高速擴(kuò)張 ， 吸引新老玩家的涌入和發(fā)力 ， 打 \" 價(jià)格戰(zhàn) \" 則是最常見的競(jìng)爭(zhēng)手段 。
招股書顯示 ， 燕之屋的主打產(chǎn)品——碗燕的平均銷售價(jià)格從 2018 年的 180.9 元 / 碗 ， 降至 2020 年的 155.0 元 / 碗 ， 而燕窩中的新概念品種——鮮燉燕窩的平均銷售價(jià)格則在 3 年之內(nèi)腰斬 ， 從 2018 年的 134.6 元 / 瓶 ， 降至 61.7 元 / 瓶 。
這背后一方面有上游原材料成本下降的因素影響 。 2018 年至 2021 年上半年 ， 燕之屋的采購(gòu)均價(jià)分別為 13.42 元 / 克、12.54 元 / 克、11.90 元 / 克、11.27 元 / 克 。
然而更重要的是 ， 新晉燕窩品牌的強(qiáng)勢(shì)入局給燕之屋這樣的老品牌帶來了不小的壓力 。 公開數(shù)據(jù)顯示 ， 在天貓商城 ， 銷售燕窩產(chǎn)品的店鋪數(shù)量有近 600 家、品牌近 200 個(gè) 。
比如成立于 2015 年、靠即食鮮燉燕窩概念產(chǎn)品出圈的小仙燉就是一個(gè)強(qiáng)勁的后來者 ， 成立至今獲得洪泰基金、周鴻祎、廣發(fā)證券、IDG 資本、CMC 資本等多個(gè)投資機(jī)構(gòu)融資 。
相比于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩 ， 鮮燉燕窩保質(zhì)期更短 ， 采用按周冷鮮配送到家模式 ， 并且在品牌定位上更趨于年輕化、日常化 ， 以區(qū)別于傳統(tǒng)燕窩面向中老年群體的高端禮品定位 。 而小仙燉也正是借此打開了燕窩市場(chǎng) 。
【燉燕窩|2022年了，還有人為燕窩買單嗎？】