楊醫(yī)師的早餐粥就是
20克小麥胚芽、50克燕麥250ml牛奶、10克啤酒酵母粉泡煮

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國家級名老中醫(yī)史載祥史老和黃柳華黃主任，有一碗堅持吃了20多年的早餐糊糊——八寶羹。

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就是用小麥胚芽加藕粉、核桃粉、黑芝麻粉、葡萄干等食材搭配的。

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張晉老師還推薦過另一種吃法
用菊粉2勺、小麥胚芽3勺、低聚果糖半勺
調(diào)配攪拌均勻，每天吃一碗營養(yǎng)豐富

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小麥胚芽，高蛋白
勝過吃雞蛋、牛奶
小麥胚芽，又稱麥芽、胚芽，是孕育小麥的胎盤。呈金黃色片狀，大小均勻。口味清淡，老人、小孩也可以放心食用！

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小麥胚芽營養(yǎng)豐富，高蛋白，富含膳食纖維、維生素C，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。
養(yǎng)生堂專家于仁文于老師將小麥胚芽和常吃主食的營養(yǎng)做比較點擊視頻聽專家講解↓

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根據(jù)中國營養(yǎng)學會發(fā)布的數(shù)據(jù)常見的主食中稻米的蛋白質(zhì)含量為7.4g蒸熟后的米飯為2.6g掛面的均值為10.3g

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小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量檢測為34.8g/100g

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也就是說小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量
是掛面的3倍！
普通稻米的5倍！
蒸熟后的米飯的10倍！

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都知道喝牛奶補充蛋白質(zhì)
牛奶中的蛋白質(zhì)含量約為3g/100ml
小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量是牛奶10倍
30克/袋的小麥胚芽蛋白質(zhì)含量≈330克牛奶
根據(jù)中國營養(yǎng)學會發(fā)布的數(shù)據(jù)
雞蛋的蛋白質(zhì)含量約為13.3g/100g
100g小麥胚芽≈250g雞蛋的蛋白質(zhì)含量
一個雞蛋約為50克，相當于5個雞蛋

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俗話說“五谷為養(yǎng)”
中國居民平衡膳食寶塔推薦
每人每天谷薯類攝入量為250~400克

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于教授提醒一般健康人群膳食纖維攝入量30克左右
然而中國成人平均每人每日僅為13.3g
距離要求相差甚遠
小麥胚芽不僅蛋白質(zhì)豐富還富含膳食纖維、維生素E
小麥胚芽還含有維生素B1、B2
相比黑米、黑芝麻、蕓豆、豌豆等食材小麥胚芽的維生素b2是其約3倍！維生素b1含量是黑芝麻的5倍！黑米的10倍！

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小麥胚芽是一種高礦物質(zhì)的食材每百克的小麥胚芽與面粉相比小麥胚芽的礦物質(zhì)含量與維生素含量更豐富！

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小麥胚芽還富含鐵元素
根據(jù)中國營養(yǎng)學會提供的數(shù)據(jù)
紅棗中的鐵元素含量為2.3mg/100g
小麥胚芽的鐵元素含量為7.2mg/100g
小麥胚芽的鐵含量約為紅棗3倍

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