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1、用料：草魚，山藥，西紅柿，蔥，芹菜 ， 香菜 。
2、起鍋放油加熱后，首先將山藥，西紅柿，蔥，青椒翻炒2分鐘 。
【山藥酸魚做法】3、另起鍋，放油加熱后，然后再將魚放入鍋中，正反煎炸2-3分鐘，然后添加水，放適量鹽 。（魚肚內放少許鹽去腥） 。
4、水沸騰后，8分鐘后，將以上炒好菜放入鍋中 ， 5分鐘后即可食用 。

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