1. 首頁 > 生活經驗 > >

湘菜甲魚的做法甲魚有哪些做法

生活百科甲魚


湘菜甲魚的做法甲魚有哪些做法

文章插圖
用料有甲魚一只，蔥10厘米，姜7至8片，蒜瓣3至4瓣，鹽，糖 ， 料酒一勺，醬油一勺 。
湘菜甲魚的做法如下：
1、甲魚洗凈摘去體內的黃油，在開水鍋內燙一下立即拿出剝去甲魚表面的薄膜，切成塊備用 。
2、鍋中放入油燒熱后加蔥姜蒜炒香，然后放入甲魚塊翻炒五分鐘 ， 加入料酒，醬油，鹽，糖炒出香味后再其中加入熱水，使水漫過甲魚，
3、接著用中小火慢燉30分鐘，最后開大火收汁即可出鍋 。
甲魚的做法有清燉甲魚湯 ， 紅燒甲魚，清蒸甲魚 ， 青椒燜甲魚，山藥桂圓燉甲魚等做法 。
【湘菜甲魚的做法甲魚有哪些做法】甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥 。