想要軟化血管 ， 緩解高血壓 ， 可在炒白菜時加入它 ， 還能殺菌治感冒！

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大白菜營養豐富 ， 富含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分 。 具有改善消化功能、解熱除煩、潤腸防便秘之功效 。

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而在炒大白菜時加點陳醋 ， 就可以起到軟化、擴張血管 ， 緩解高血壓 ， 抑制血糖值升高 ， 還輔助治療感冒 ， 殺傷各種病菌的各種功效 。
具體做法就是將白菜梗切小塊 ， 以中小火熱油放入花椒粒慢熬出香氣顏色轉為深褐色后關火撈出花椒粒 ， 再開中大火 ， 放入蒜瓣待蒜瓣漸轉成金黃色后 ， 按照先菜梗后菜葉的順序下白菜翻炒至軟 ， 然后加入干辣椒和陳醋翻炒 ， 最后出鍋前再加一次陳醋 ， 使得白菜更加酸溜清香美味！
除了陳醋 ， 白菜和以下食物也是黃金搭配！
白菜+黃豆芽：二者同食 ， 可消除疲勞 ， 減少體內乳酸堆積 ， 起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用 。

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白菜+栗子：栗子健脾補腎 ， 白菜補陰潤燥 ， 兩者搭配經常食用可使氣色紅潤、容貌靚麗 。

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