伯貝里:維生素B1缺乏引起的全身性疾病 ， 屬于營養缺乏性疾病 ， 可導致消化系統、神經系統和心血管系統功能障礙 。
柏氏多見于以精米為主食的地區 。 維生素B1缺乏的常見原因有:淘米次數過多 ， 蒸煮時間過長 ， 導致大米中的維生素B1流失；經常飲酒導致維生素B1缺乏；多種胃腸疾病 ， 導致維生素B1吸收和利用障礙 。
腳氣的防治主要是改善飲食營養 ， 如增加粗糧的攝入 ， 避免過度的食物加工；還要避免酗酒 ， 根據需要補充維生素B1 。
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