1. 首頁 > 生活經驗 > >

豬肚怎么加工處理

怎么生活百科

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液盡量沖洗干凈 。
2、在炒鍋或湯鍋里放1000毫升水，燒開，將豬肚放入 。
3、水開后煮2-3分鐘，關火 。
4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖 ， 表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鐘 。
5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉 ， 煮了一下后去除非常輕松 。
6、再用剪刀剪去上面的油脂 。
7、將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘 。
8、然后再翻一面，照上一步同樣的方法做 。
【豬肚怎么加工處理】9、搓洗好的豬肚 ， 再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了！