【牛吃草卻產出的牛奶蛋白質含量那么高為什么呢】植物中也有很多蛋白質 。很多豆類的蛋白質含量比肉還多，植物的莖葉中一般也有百分之2的蛋白質含量 。而且牛有四個胃，網瓣瘤真 。瘤胃是個發酵罐，各種微生物或產生或死亡產生的微生物蛋白 ， 以及飼草中提供的瘤胃內消化蛋白和過瘤胃蛋白 。這就是牛奶蛋白的主要來源 。
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