如果不用泡打粉，方法如下：
【如何不用泡打粉讓包子松軟】采用自然發酵的面再添加小蘇打或食用堿是一種常用的傳統方法，口感松軟香甜，小蘇打或堿的用量需要反復操作幾次才能掌握 。用不發酵的面，什么都不添加，是一種簡單快捷的做法 ， 皮薄餡大好吃，只是做熟之后不顯體積，沒顏值賣相 。其他常用做法還有添加酵母粉，兩小時即可發酵 ， 實屬對傳統做法的高仿真做法 。而泡打粉只是一種面粉改良添加劑 。
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