【發面做動物饅頭怎么做】用發面做動物饅頭的步驟如下所示：
1、將酵母溶于水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大左右 ， 取出排氣后徹底揉勻 。
2、面團要有硬度，不能太軟，一定要徹底揉勻，并分成50克左右的大小 。
3、取一份滾圓 ， 然后揉成前小后大的形狀，剪出所需動物的耳朵、腳丫和尾巴，用牙簽壓出嘴巴，然后沾一點紅色素，點出眼睛即可做出小動物的形狀 。
4、最后將成品依次放入蒸蘢 ， 將蒸蘢放在熱水上醒發40到60分鐘，然后再用冷水上鍋蒸20到25分鐘即可 。
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