1、如果沒用過的油一開始炸就起沫說明油質不好 ， 如果用的不是豆油應當換成品質好的油；
2、如果用的是豆油，先把油燒滾熱再等油溫降下來再炸就沒沫了；
【油炸食品時油起沫怎么辦】3、如果是油炸了一段時間后起沫就沒什么不正常了，因為在炸食物時油中溶入了些可溶性雜質，就會起泡沫 。但這些可溶性雜質并不都是有害的，有些是很有利于身體健康的礦物質和微量元素 。
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