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正宗肉炸醬的做法視頻

知識經驗


正宗肉炸醬的做法視頻

文章插圖
1、500克去皮五花肉肥瘦相間，切成肉丁 。將洋蔥葉和根切段，去掉洋蔥核后將洋蔥切成小塊；
2.將雕酒加入干黃醬中煨 。加入醬油和甜面醬繼續攪拌均勻，形成底料；
3、熱鍋油，分別炒出肥肉和瘦肉 ， 盛出備用；
4.鍋中繼續加油后，倒入蔥葉、蔥根、洋蔥煨成蔥油，再倒入底料和冰糖煮10分鐘；
【正宗肉炸醬的做法視頻】5.然后放入肥肉丁 ， 加鹽、白糖、醬油調味，再放入瘦肉丁 ， 小火燉45分鐘 。最后倒入切好的蔥末和小蔥末調味，關火即可 。
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