海藻的七大作用海藻

“海洋蔬菜”對人體健康的效用不僅僅是這些，它對現代人多發的許多病患都有良好的防治作用。鑒于它的特殊功能，加之我國海藻資源豐富，我們不妨多多地把“海洋蔬菜”端上自己的餐桌。
海藻的作用：
1、“昆布”條對甲狀腺的作用：
2、對血液的作用：

早年報道，海藻提取物有抗血液凝固作用，與肝素、水蛭素相似。后經證明，藻膠酸及其硫酸酯并無甚抗凝作用;但經處理后，即在其降解物(由原來的分子量為145000的物質降解成分子量為10000～50000)中再引進一OSO3H,使成為含硫達9.2～12.3%時，其抗凝作用約為肝素的1/2 。藻膠酸本身卻可防止血凝障礙。藻膠酸鈣作成外科敷料，有止血作用。
3、降血脂作用：
國外曾報道多種海藻(品種不明)能降低大鼠(高脂飲食)血清中膽甾醇水平或臟器中膽甾醇含量，并認為其中所含之甾醇，特別是β-谷甾醇作用最強。藻膠酸鈉雖有些降低血膽甾醇作用，但不顯著，而且能抑制大鼠的生長。藻膠酸的硫酸化物有抗脂血癥的作用，效力與肝素(即血脂澄清因子)相同;一般而言，分子量降低，其抗血脂效力也隨之降低，但如將藻膠酸硫酸酯進一步磺化，則又可使作用消失。將此種藻膠酸硫酸酯給家兔(飼膽甾醇)注射5～10毫克/公斤，不僅可降低脂血癥，且可顯著降低血清膽甾醇水平及減輕動脈粥樣硬化，血液凝固性并無顯著改變;此時兔體重增長速度受抑制，其大網膜及腹膜后脂肪較少，而脾臟增大，且有脂質積累，故其作用除有肝素樣作用外，還可能與網狀內皮系統吞食脂粒之能力增強有關。
4、血液擴容劑：
藻膠酸鈉(分子量為20000～26000)可制作血漿代用品，Alginon即0.4%的藻膠酸鈉、5%葡萄糖及0.9%鹽水的混合物;據報道，其擴容效力與右旋糖酐相似，對肝、脾、腎、骨髓無傷害，一般無過敏，能增進造血功能。經消毒后，產品可保存數年。
5、對病原體的作用：
曾報道海藻、昆布流浸膏對血吸蟲的作用(見"昆布"條);海藻水浸劑對某些真菌的抑制作用;含海藻的復方(見"昆布'條)-化癌丹對小鼠腹水癌的作用。藻膠酸鈉并無抑菌作用，此種多糖類常能降低抗菌素的活性。也曾有報告品種不同的海藻的水、醇提取物在體外有抑菌作用者。
6、降壓作用：
海藻在較大劑量(0.76克/公斤)時對..犬、兔有較明顯持久的降低血壓作用，水劑較酊劑為強。藻膠酸鈉較大劑量也能使動物血壓短暫下降，中等量則使血壓短暫上升，對離體兔心有短暫的興奮作用，對平滑肌則無影響。
7、其他作用：
藻膠酸之用途頗廣，其鈉鹽可作為維生素丙水溶液的穩定劑(濃度為0.03%);在酸性食物中如用藻膠酸鈉32毫克%及0.05N枸櫞酸，作穩定劑的效果更好。對口服堿土金屬放射性同位素Ra226、Ba140、Sr90均有保護作用，能促進其自機體排出;人口服藻膠酸鈉1.5克，可使Sr85的吸收降低一半;即使服用8克，也不影響鈣的吸收。藻膠酸與等分子的制成的合劑可作為食欲抑制劑，能減輕肥胖而不引起失眠。與三硅酸鎂、氫氧化鋁等制成抗酸劑，可減輕沙石感或收斂性。亦可用于消除藥劑的不良氣味。此外.藻膠酸鈉在作為外科敷料、制藥工業、食品保存、紡織工業、造紙工業、照相等方面也有廣泛的用途。
海藻富含多種營養，其作用廣泛，對于那些素食主義者，這絕對是福利。
【海藻的七大作用】