【制作要領(lǐng)與小貼士：】
1、青椒作為提味兒的蔬菜 ， 一定要最后再放 ， 不然青椒煮爛了之后就不好吃了 ， 而且色澤也非常不好看 ， 影響食欲 。
2、這里使用的是圓茄子也可以選用長條的茄子 ， 不過建議還是選用紫色根地的長茄子 。
3、把這里的鹽生抽 ， 蠔油換成豆瓣醬或者干黃醬 ， 就可以變成醬香茄條了 ， 一樣的下飯美味！

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