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【姜汁紅糖千層糕的做法】1、姜削皮,切成小塊,加入200毫升 , 用料理機(jī)磨成姜蓉汁,把姜蓉汁過篩,取其姜汁 , 待用,棄其渣;2、把糖、900毫升水、步驟1中準(zhǔn)備好的姜汁放進(jìn)電飯煲里加熱;3、把馬蹄粉倒進(jìn)剩余的水中,徹底浸泡,然后過篩;4、用湯勺把浸泡好的馬蹄粉漿攪拌均勻,取一勺,慢慢地倒進(jìn)燒開了的糖水中,并切斷電源;5、把步驟4中的糖水慢慢地倒進(jìn)馬蹄粉漿中 , 倒的過程同時(shí)不斷攪拌 。生熟漿混合的馬蹄粉漿制作完成;6、用鍋燒開水,放進(jìn)模具 , 用湯勺把馬蹄粉漿倒進(jìn)模具上,鋪平,直至粉漿用完 。
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