文章插圖
1、食材：粘米粉100克、澄面80克、肉末100克、地瓜粉50克、清水適量、蔥適量 。
2、粘米粉、澄面、地瓜粉混合，加入清水，調(diào)成無生粉顆粒的粉漿 。
3、切蔥花 。
4、準備肉末 。
5、碟面掃一層油，加入粉漿、肉末 。
6、加入蔥花，攤薄 。
7、放入蒸鍋，蒸大約三分鐘，粉皮鼓起大氣泡即是熟了 。
【蒸粉腸做法竅門】8、用腸粉刮刀，卷起粉皮 。

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