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一到春天老婆就愛(ài)炒它當(dāng)飯吃，一天一頓不節(jié)食，小腰細(xì)了氣色也好！今天小面姨給大家分享一道“蠔油杏鮑菇”的美食做法，這是一道特別適合春季吃的美味，大人小孩都適合吃。春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，隨著氣候的變化，大自然呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。一年四季中，也只有春天是人體滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的最佳季節(jié)。在我們家里，每年新年一過(guò)，春天的腳印一到，我家餐桌上杏鮑菇出現(xiàn)的頻次就會(huì)多一些。老公逢人就講，說(shuō)老婆成天到晚炒杏鮑菇吃，幾乎一天吃一次，現(xiàn)在氣色好了，腰身也細(xì)了，希望別人也多吃這道菜。把家里的秘密全部告訴給別人。家里再窮，也要給孩子吃一次它，能補(bǔ)充氨基酸，個(gè)頭猛長(zhǎng)不發(fā)胖！在我們家里，杏鮑菇不但是我減肥塑身的美食，也是兒子骨骼發(fā)育、猛長(zhǎng)個(gè)子的美味。我家兒子今年剛剛十三歲，正是身體發(fā)育的最佳年齡，所以無(wú)論如何不能在飲食方面虧待了孩子。除了經(jīng)常給他買一些大魚(yú)大肉進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)提升外，我還三天二頭的買一些食材里的珍品食材做給他吃，就是不想在孩子身體發(fā)育的時(shí)候錯(cuò)過(guò)最佳時(shí)機(jī)。杏鮑菇價(jià)格不菲，比一般食材要貴一些，但是一分價(jià)錢一分貨，再貴也要給買給孩子吃，再窮也不能虧待孩子。
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這道“蠔油杏鮑菇”的食材幾乎非常單一，主材只有杏鮑菇一樣，輔材以蔥末和蒜沫為主，也算是一種調(diào)味食材。杏鮑菇是菌類食材中的精品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫，杏鮑菇具有杏仁香味、肉質(zhì)肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，用蠔油紅燒的做法，杏鮑菇也能吃出肉滋味，這道家常菜10分鐘炒一盤(pán)，鮮香美味，每次做它，孩子都能吃一盤(pán)。現(xiàn)在這道菜我隔三差五會(huì)做給孩子和家人吃，計(jì)劃四月份繼續(xù)多做幾次，把全家人的身體通過(guò)營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)理得更加健康！現(xiàn)在我把這道“蠔油杏鮑菇”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來(lái)。
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【蠔油杏鮑菇】食材：小杏鮑菇6根、蒜粒3粒、姜1小塊、香蔥4根、一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽、少許白糖、1玉米淀粉、適量清水。做法：1、需要的食材準(zhǔn)備好，大點(diǎn)的杏鮑菇3根就能炒一盤(pán)。
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2、杏鮑菇洗凈，切厚一點(diǎn)的圓片，劃上網(wǎng)格狀，注意不要切斷，別切太薄了，不然炒好后縮水就沒(méi)形狀了。
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3、鍋中加適量清水燒開(kāi)，放入杏鮑菇片，焯水30秒撈出。
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4、取一小碗調(diào)醬汁，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，少許白糖，1玉米淀粉，適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?img alt="食材|家里再窮，也要給孩子吃一次它，能補(bǔ)充氨基酸，個(gè)頭猛長(zhǎng)不發(fā)胖！" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0173a6d10f871411d0.jpg?size=1440x1080"/>
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5、香蔥洗凈、蔥葉和蔥白切段，姜和蒜粒切末。
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6、熱鍋冷油，放入蔥白，蒜末，姜末炒香。
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7、倒入焯過(guò)水的杏鮑菇，翻炒片刻。
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