女人再忙也要愛(ài)自己，這3種食材，隔三岔五的吃，滋潤(rùn)肌膚氣色好
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烏梅湯古來(lái)即為上好的夏日飲品，隨著夏季的來(lái)臨，天氣越來(lái)越熱，人們都想消暑降溫，烏梅湯是一款非常好的消暑必備之品，以前在哈德門外有老人，常常手拿冰盞(兩個(gè)小銅碗)弄出聲響吸引人們注意，邊走邊賣。清代經(jīng)御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品，所謂“士貢梅煎”即是。因其除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長(zhǎng)期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
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銀耳，餐桌上的素淡美味。民間素有“銀耳是窮人家的燕窩”的說(shuō)法，銀耳的價(jià)格雖不能與燕窩比，但滋養(yǎng)功效并不會(huì)比燕窩差上太多。宋朝初年之后，銀耳即被視為菌中山珍。宋代的北方人稱銀耳叫“桑鵝”， 因它既是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，且十分稀少，歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。做一碗美顏湯粥，無(wú)需那些材料又貴又費(fèi)的食材，也最平民的食物，如紅棗、百合、紅豆、銀耳，不用過(guò)多的考慮食材之間是不是配伍，簡(jiǎn)單易做，美味好喝。
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菜譜：烏梅紅棗銀耳羹材料：紅棗8個(gè)，干銀耳10克，烏梅4個(gè)。
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調(diào)料：冰糖適量。做法：1.紅棗、烏梅洗凈。
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2.銀耳泡開(kāi)，去根。
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3.將銀耳紅棗、烏梅放入砂鍋中，燉至銀耳軟爛
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總結(jié)一下，烹飪技巧：銀耳吃法有很多，可素、可葷，可炒，可煮，最常用的還是和蓮子、百合、雪梨或與枸杞、紅棗、杏仁等一起煲湯煮羹吃。不過(guò)，銀耳吃多了會(huì)讓身體濕氣加重，搭配些其去濕的食材就可以了，如薏米、紅豆、冬瓜等，經(jīng)常性地不間斷就可以了。

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