綠豆糕的做法自制綠豆糕怎么做綠豆糕的做法|綠豆

很多事情，放開了去做，真的就不難了。比如自制綠豆糕，只有當(dāng)你走完了綠豆糕的做法全過程，最后享受著綠豆糕的那刻，你會忍不住驚嘆。現(xiàn)在俺就把自制綠豆糕的過程分享給大家，試試看吧!
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食材：綠豆1斤、白糖適量、橄欖油。

綠豆糕的做法
1、綠豆提前24小時泡發(fā)，然后蒸45分鐘，將綠豆熟爛。
2、趁熱加入白糖，多少根據(jù)自己口味定。老北京的做法是綠豆和白糖按照1:1的比例。
3、用大勺子或其他工具，將蒸熟的綠豆弄成綠豆泥。
4、加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，增加綠豆泥的粘度。
5、攪拌好以后，放微波爐高火打幾分鐘，把淀粉打熟，另外可以讓綠豆泥干一些。
6、放涼以后，捏成兵乓球大小的團(tuán)子，捏的時候手上抹點(diǎn)橄欖油可以防粘。
7、放進(jìn)做月餅的磨具里，沒有磨具的話，也可以用大點(diǎn)的瓶蓋哦。
8、綠豆糕倒模出來，吃之前放冰箱冷藏一會，這樣美味的自制綠豆糕就做好了。
溫馨提示
自制綠豆糕時，綠豆糕里可加入白糖或者是蜂蜜、玫瑰膏、青紅絲等。但如果血糖較高或者不宜攝入太多糖分，也可以什么都不加。

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