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春節(jié)|春節(jié)后急性胃腸炎、糖尿病患者劇增

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春節(jié)|春節(jié)后急性胃腸炎、糖尿病患者劇增
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春節(jié)期間，家人團(tuán)聚，朋友聚會(huì)，免不了的就是各種美食美酒，然而由于春節(jié)的特殊意義，很多人的作息規(guī)律和飲食習(xí)慣被打破，消化系統(tǒng)更容易受到損傷，在各種食物和酒水飲料的刺激下，抵抗力下降，使得急性胃腸炎頻發(fā)。
家住錢清街道的吳女士就因這幾天飲食不規(guī)律導(dǎo)致急性胃腸炎發(fā)作。吳女士回憶，過(guò)年時(shí)家里總來(lái)親戚朋友小聚，她幾乎每天都要吃四五頓。剛開始只是覺(jué)得肚子脹，自己服用了一些藥物，但仍不見(jiàn)成效。最后腹部疼痛難忍，到醫(yī)院后被診斷為急性胃腸炎。
紹興市中心醫(yī)院消化內(nèi)科詹雅珍主任診斷，吳女士是短期內(nèi)吃了大量食物，導(dǎo)致胃腸功能負(fù)荷過(guò)重引起的消化不良。
詹雅珍告訴采訪人員，春節(jié)假期后，醫(yī)院消化內(nèi)科患者增多，大多患者都是因?yàn)楣?jié)假日走親訪友，改變了平時(shí)的飲食規(guī)律和運(yùn)動(dòng)規(guī)律，很多人從一天三餐變?yōu)橐惶靸刹突蛘咭惶於嗖停行┤诉€過(guò)量飲酒。
【 春節(jié)|春節(jié)后急性胃腸炎、糖尿病患者劇增】 而吳女士所患的急性胃腸炎正是急性胃腸道疾病之一，主要由飲食不當(dāng)引發(fā)，發(fā)病突然但恢復(fù)也較快。一般伴有腹瀉、腹痛、胃口下降、惡心嘔吐等癥狀。
詹雅珍表示，一旦有這些情況出現(xiàn)，要通過(guò)及時(shí)治療來(lái)緩解急性胃腸炎的癥狀。她提醒，春節(jié)前后大家飲食上應(yīng)注意節(jié)制，不要暴飲暴食，少熬夜、少喝酒、多運(yùn)動(dòng)。請(qǐng)客吃飯時(shí)剩菜較多，還應(yīng)避免進(jìn)食變質(zhì)的食物導(dǎo)致胃腸道“中招”，引發(fā)急性胃腸炎。一旦不小心得了急性胃腸炎，需及時(shí)就醫(yī)，以免病情加重。
糖尿病人的“甜蜜”煩惱
“哎，過(guò)年沒(méi)忍住，吃了些甜的油的，結(jié)果血糖一下子飆上來(lái)了！”昨天下午，躺在病床上的王女士面對(duì)自己飆升的血糖不禁懊悔道。
這兩日，紹興市中心醫(yī)院接診的糖尿病患者多了不少，該院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師王凌霄介紹，昨日一共收治糖尿病患者10余個(gè)，大部分都與過(guò)年“不忌口”或沒(méi)按時(shí)服藥有關(guān)。
他告訴采訪人員，每年春節(jié)過(guò)后就會(huì)有一個(gè)糖尿病發(fā)病小高峰。飲食對(duì)糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展有很大影響，糖尿病患者尤其要“管住嘴巴”。同時(shí)，有身體不適的糖友們，節(jié)后一定要到醫(yī)院進(jìn)行必要的相關(guān)檢查，盡早進(jìn)行規(guī)范化的降糖和并發(fā)癥治療，把血糖降下來(lái)，不讓并發(fā)癥有“可乘之機(jī)”。
那么，糖尿病患者節(jié)后如何調(diào)整才能更健康？王凌霄表示，首先就是從飲食入手，一日三餐要定時(shí)、定量，菜肴少油少鹽，適當(dāng)減少主食和肉食攝入量，同時(shí)增加蔬菜水果攝入量的方式來(lái)保證能量的攝入。除了注意健康飲食，還要增強(qiáng)鍛煉，提升機(jī)體免疫力，藥物治療也必不可少，只有治療手段綜合運(yùn)用，才能起到很好的控制血糖效果。
腌制食品怎么吃更安全
寒冬里，屋檐掛上醬鴨、臘腸、咸魚，這對(duì)紹興人來(lái)說(shuō)就是年味。這些帶著“家味”的醬貨、臘味，總是讓人欲罷不能，雖然春節(jié)假期結(jié)束了，但是這些腌制食品還剩了許多，而腌制食品食用也有注意事項(xiàng)。
詹雅珍告訴采訪人員，由于肉類食品本身富含蛋白質(zhì)，很容易滋生細(xì)菌，制作醬貨、臘味必須添加大量鹽、醬油和香辛料，才能有效抑制細(xì)菌的繁殖，烤制、煙熏的高溫也能殺滅細(xì)菌，掛在窗臺(tái)、門口晾曬更能大大減少肉中水分，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。這一些步驟操作下來(lái)都能使醬貨、臘味防腐能力強(qiáng)，保存時(shí)間長(zhǎng)，更具美味，但也讓他們變成了高鹽、高脂肪食品，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡。
她提醒，腌制類食品鹽分較高，食用之前最好先進(jìn)行清洗，去除浮塵，其他有害微生物。下鍋之前把醬肉沖一沖，再浸泡一會(huì)兒，雖然這樣做并不會(huì)減少亞硝胺，但是可以減少吃進(jìn)肚子里的亞硝酸鹽。如果再用水煮一遍，還可以讓一部分鹽、脂肪、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)溶于水中。同時(shí)，盡量選擇蒸、煮、炒的加熱方式，避免高溫油煎、油炸。溫度越高，生成的亞硝胺就越多。