章魚(yú)小丸子的做法：
1、將魷魚(yú)去掉內(nèi)臟清洗干凈，放入沸水中煮熟后切成碎丁 。
2、洋蔥和圓白菜分別切成小丁 。
3、低粉、泡打粉、水和雞蛋混合攪拌均勻，加入鹽拌勻成為面糊 。
4、章魚(yú)小丸子專用模具放在燃?xì)鉅t上加熱，均勻的刷一層油后轉(zhuǎn)小火，倒入面糊約8分滿 。
5、分別加入魷魚(yú)碎、洋蔥碎和圓白菜碎，繼續(xù)倒?jié)M面糊，轉(zhuǎn)中火加熱 。
6、等到小丸子底部凝固后用竹簽輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)小丸子，翻面繼續(xù)烘烤 。
【曝合肥街頭最火爆小吃章魚(yú)小丸子做法】7、烤熟后取出，擠適量沙拉醬和照燒醬，撒海苔碎和柴魚(yú)片即可 。
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