立春后，此種野菜正當(dāng)時(shí)，又鮮又嫩，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高導(dǎo)語(yǔ)：立春后

導(dǎo)語(yǔ)：立春后，這種野菜正當(dāng)時(shí) ，又鮮又嫩，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高
民以食為天，食以養(yǎng)為先，春節(jié)期間，大家都天天吃肉，所謂營(yíng)養(yǎng)要均衡，肉類吃多了，肯定要多吃一些蔬菜類食物。
我們都知道，多吃蔬菜對(duì)身體有好處，它含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是市場(chǎng)上的蔬菜農(nóng)藥殘留較多，很能達(dá)到清腸刮油的目的。
而野菜就不一樣了，野菜是山林田野中自生自滅沒有農(nóng)藥和化肥催生的無(wú)公害蔬菜，而且植物纖維高。所以春節(jié)過(guò)后，多吃一些野菜，對(duì)身體健康有好處。

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春季是吃野菜的季節(jié) ，如薺菜、艾葉、蕨菜、鵝腸菜、野莧菜、苜蓿菜、山芹菜、車前草、野茼蒿等都是當(dāng)下的時(shí)令野菜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高。
酢漿草也是當(dāng)下的時(shí)令野菜，尤其是下雨過(guò)后長(zhǎng)得特別旺盛，又鮮又嫩，又翠又綠，大家看到圖片上的酢漿草是不是十分誘人呢？
這種酢漿草是開紅色小花的，所以又叫它紅花酢漿草，其實(shí)它的別名就是我們非常熟悉的三葉草。

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還有一種酢漿草是黃色小花的，紅花酢漿草的葉子要比開黃色的酢漿草大得多，而且更加翠綠，花色更鮮艷。
紅花酢漿草的嫩葉是一種很有特色的野菜，它四季可食，但以春季的最為鮮嫩，可炒食、涼拌、做湯等，吃起來(lái)跟馬齒莧的味道一樣，酸酸的，別有一番風(fēng)味。
【立春后，此種野菜正當(dāng)時(shí)，又鮮又嫩，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高】大多野菜都具有一定的藥用功效，紅花酢漿草也不例外，其藥用全草，具有清熱消腫、散瘀血、利筋骨的功效，對(duì)感冒發(fā)熱、痢疾、咽喉腫痛、跌打損傷、風(fēng)濕骨痛、腰肌勞損、濕疹、白帶過(guò)多等病癥皆有療效。

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如果你喜歡種植盆栽，紅花酢漿草是盆栽的良好材料，它四季常綠，花色艷麗，具有很好的觀賞價(jià)值，非常適合做盆栽，養(yǎng)在家里，既可觀賞，又可做菜，還可入藥，真的是好處多多。
想不到這種農(nóng)村常見的紅花酢漿草竟然還有這么好的作用，各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種紅花酢漿草嗎？若家鄉(xiāng)有，現(xiàn)在采摘正當(dāng)時(shí) ，趕緊采摘回來(lái)做菜吃，營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高，大家千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
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