今天給大家介紹的這款食材，對于我們的睡眠有著很大的幫助，失眠最怕這菜，睡不著覺的人要多吃，幫助睡眠，一覺睡到自然醒，這菜就是茼蒿，茼蒿中的一些營養(yǎng)元素對于睡眠有幫助，接下來就給大家介紹這款茼蒿炒豆腐的具體做法，一起學習一下吧！
美食配料
【主料】豆腐300g、茼蒿200g
【輔料】油適量、鹽適量、蒜適量、豆瓣醬適量
茼蒿炒豆腐的做法
【第一步】茼蒿摘去多余的，只留桿，不用扔，可另吃



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【第二步】豆腐切成小片



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【第三步】茼蒿切成小段



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【第四步】平底鍋燒熱加油，油熱后把豆腐放入煎至兩面金黃



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【第五步】另起鍋燒油油熱后加入蒜末炒香



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【第六步】加入豆瓣醬炒香
【 失眠|失眠最怕的菜，睡不著覺的人要多吃，幫助睡眠，一覺睡到自然醒】



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【第七步】加入茼蒿炒一分鐘



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【第八步】加入煎好的豆腐炒勻



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【第九步】加鹽調(diào)味即可出鍋



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茼蒿的挑選技巧
選品種蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。
看顏色茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇棄發(fā)黃、葉尖開始枯萎乃至發(fā)黑收縮的茼蒿，莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。
看莖部茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，又厚又硬。

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