推薦12道春季養(yǎng)生藥膳春季食療

食療養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)讀：春季想要少生病，春季養(yǎng)生藥膳不能少。春季養(yǎng)生藥膳是滋補(bǔ)的首選，常常食用可以幫你提高免疫力，自然能遠(yuǎn)離疾病。下面小編向你推薦12道春季養(yǎng)生藥膳的做法。
春季，萬(wàn)物欣榮，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期，也是各種病菌繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行，合理的飲食可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。所以在這春暖花開的季節(jié)，藥膳滋補(bǔ)可謂首選。下面小編推薦幾道春季養(yǎng)生藥膳。
春季養(yǎng)生藥膳
1、土茯苓扁豆脊骨湯
材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。
做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗凈，豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：健脾祛濕解毒，對(duì)脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。
【推薦12道春季養(yǎng)生藥膳】2、枸杞芝麻蝦
材料：蝦、枸杞、芝麻。
做法：油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒；炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉，放料酒，放枸杞湯2勺，改中火燜三分鐘；放少許老抽、鹽和糖；起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。
功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。
3、山藥紅棗粥
材料：紅棗25克，山藥25克，粳米100克，白糖適量。
做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊；將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。
功效：此粥有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、美白潤(rùn)膚、去濕解困之功效。

4、砂陳鯽魚湯
材料：砂仁5克，陳皮14個(gè)、鯽魚1-2條（約300-400克），生姜3片。
做法：砂仁打碎；陳皮浸泡、去瓤；鯽魚宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和麻油便可。
功效：該方具健脾胃、祛水濕的功效，是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜，尤為適宜于女士之用。
5、山藥炒蝦仁
材料：枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅（黃）甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。
做法：將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干，加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片，姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。
功效：此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。
6、眉豆陳皮鯉魚湯
材料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。
做法：將白眉豆和陳皮（去白）、生姜分別洗凈備用；鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。
功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫。
還有6道春季養(yǎng)生藥膳沒(méi)有為您介紹，你可不能錯(cuò)過(guò)哦！

7、蘭花燉仔鴿
材料：鮮蘭花4朵，肥嫩鴿子5只，火腿肉25克，冬筍、水發(fā)口蘑各50克，清雞湯500克，蔥段、姜片、精鹽、味精、白糖、料酒各適量。
做法：先將鴿子宰殺，去毛，開膛，去內(nèi)臟，洗凈，每只切為4塊，入沸水鍋中氽透撈出，洗凈血漬，備用。再把冬筍、口蘑洗凈切片，入沸水鍋中焯一下，撈出，放入盤內(nèi) 。然后把火腿肉切碎，蘭花摘瓣洗凈，備用。最后把鴿肉塊放入鍋內(nèi)，注入清雞湯，大火燒沸后，加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、火腿、白糖，文火燉1小時(shí)后，加入冬筍、口蘑、火腿，繼續(xù)燉至鴿肉熟爛，揀出蔥段、姜片，撇凈浮油，放入蘭花瓣，點(diǎn)入味精，調(diào)勻即成。

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