文章插圖
1、梭子蟹3只，咖喱一塊，姜，蒜 ， 洋蔥 適量，牛奶100ml，面粉少許，食用油適量 。
【家?？о啡绾巫觥?/strong>2、梭子蟹放入盤中 ， 解凍洗凈 ， 去掉蟹殼洗凈 。
3、將蟹子切成適量大小的塊，蟹子的大鉗子用刀拍一下，這樣可以更好入味，
4、切好的蟹子放入碗中，放入少許面粉裹勻備用 。
5、姜，蒜切成蓉 ， 洋蔥切成小丁備用，準備好咖喱塊，牛奶 。
6、鍋中倒入食用油 ， 燒至八分開 ， 放入蟹塊煸炒2分鐘出鍋裝盤 。
7、鍋中重新倒入食用油，燒至八分開，放入姜，蒜 ， 洋蔥爆香 ， 倒入牛奶，放入咖喱，小火使咖喱融化 。
8、放入蟹塊中火翻炒 。
9、湯汁收濃，出鍋裝盤 。